红酒喝起来涩好还是坏?
红酒的品质并不能以口感的直观来判断。好的红酒单宁的含量高，其酸度的平衡也很高，多数喝起来也不涩。劣质红酒酸度平衡底，往往口感比较涩，单宁含量低的喝起来也不涩。所以红酒的品质主要取决于单宁的含量和酸度平衡，并不是口感涩与不涩来判断。
涩不能决定红酒好不好。红酒涩是正常现象，与很多方面因素有关，并不能代表红酒本身的品质。红酒品尝起来会产生涩味主要是由于酿造红酒的原料，葡萄中的葡萄皮的单宁酸，所以红酒发涩是正常现象。
发涩的红酒是好红酒，因为红酒在酿造过程中，他的手很麻烦，也就是说涩的酒是比较甘醇的酒，如果不涩，他就是果酒了，所以说越色越好
红酒特别的涩是怎么回事，涩说明红酒坏了吗?
葡萄酒可以大都为干白和干红，白葡萄酒灵魂是酸，红葡萄酒灵魂就是涩。涩其实是单宁，单宁是对人体有益的物质。涩可以让酒更有骨架，平衡是葡萄酒很重要的概念，平衡包括酸甜、涩、酒体轻重、结构、香气等，而涩可以让葡萄酒结构更坚实。美丽的涩，叫做“优雅”，喝下划过喉咙，有种“天鹅绒毛般的柔顺细致”，如同丝绸般顺滑，将这个“优雅”发挥到极致的，大约就是玛歌酒庄，波尔多五大名庄之一。所以说，涩其实不是坏事。 如果特别的涩，不能单纯的说明酒坏了。可能是单宁含量高，这样是会比较涩，而单宁是种抗氧化剂，你可以尝试醒酒，就是打开酒塞，晾着它，过一两个小时再喝。
涩味来自单宁的物质，它来自葡萄皮和葡萄籽。如果红酒特别涩，没有果香，就说明红酒过了最佳饮用期了。没有坏，还在保质期。推荐你喝澳洲黄尾袋鼠，张裕醉诗仙，华东蛇龙珠，类人首L5，尼雅星光这些葡萄酒都不太涩，果香浓郁，回味好。
干红喝起来为什么那么涩?
葡萄酒口感发涩是因为单宁的作用。 单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，果皮中的单宁物质会存在于酒中。同时，在橡木桶陈酿的过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。偶尔有的干白也会有轻微的涩味，就是因为经过橡木桶陈酿的原因。 从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500～3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”。 单宁的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、素然无味。 单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态，所以，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。 所以葡萄酒发涩是正常现象，不是假酒或者劣质酒。如果不习惯这种涩味，可以选择一些半干、半甜的酒。 另外，您所谓的“红酒”是指干红呢？还是指红葡萄酒呢？还是指葡萄酒呢？有时候“红酒”这种说法，让人摸不着头脑。 建议以后做一下区分，统称葡萄酒，然后按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，按糖度，分为甜型、半甜型、干型、半干型。这样你可以简称干红、干白、半干白、甜白、等等，方便易懂。
红酒喝起来是涩的，这个是正常现象，没有办法使红酒没有涩的感觉。 红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，就是喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。 喝红酒不可以给里面兑饮料的，葡萄汁本身是一种物质，葡萄汁中含有的不同物质也都自然融合于葡萄汁中，从外部加入饮料后，饮料中的物质无法融入红酒中。碳酸饮料中含有的二氧化碳对身体没有好处。尤其不要兑入含糖量高的饮料，甜味饮料会增加心血管疾病的发病风险。 扩展资料：
红酒涩是什么原因?
红酒涩是正常现象 与很多方面因素有关，并不能代表红酒本身的品质。红酒品尝起来会产生涩味主要是由于酿造红酒的原料，葡萄中的葡萄皮的单宁酸，所以红酒发涩是正常现象。不发涩的红酒尝起来口感好，但只有顶级葡萄酒才有这样的特性。
这个是质量问题，还有是时间比较短，所以才会导致他比较苦涩，也有可能是他使用的品种葡萄，还有榨汁的方法方式不对，还有陈酿时间不长不够
干红为什么喝着涩苦?
大部分干红葡萄酒都有苦涩的味道，但并非都是如此。 这是因为干红葡萄酒中的单宁和酸度比较高，这些物质会使其味道苦涩。 同时，不同品种的葡萄经不同的酿造工艺、酒龄、产地等因素影响也会使干红葡萄酒的味道产生差异。 如果想喝到口感柔和的葡萄酒，可以试试甜型或半甜型的红葡萄酒。
干红酒苦涩的原因是单宁含量过高，含糖量过少。单宁是一种酸性的酚类物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽，还有些来自于陈酿红酒的橡木桶中。
